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iCAP Q ICP-MS 分析奶粉中的重金屬元素

發布時間:2018-04-17作者:賽默飛世爾科技(中國)有限公司

引言

奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料,添加適量的維生素、礦物質等,采用物理方法除去乳中幾乎全部的水分,加工而成的食品。按照適用的人群范圍和類別可劃分為普通型奶粉、配方型奶粉和和修養型奶粉。這當中包括全脂、脫脂、速溶、加糖、嬰幼兒、牛初乳、免疫、成長、孕婦和特殊配制等奶粉產品。嬰幼兒配方乳粉是廣大嬰幼兒的主要食品,其質量安全直接關系下一代的健康成長,關系億萬家庭的幸福和國家民族的未來,嬰幼兒配方食品質量安全工作歷年來都受到各部門高度重視,因此嚴格嬰幼兒配方乳粉生產企業許可條件,參照藥品管理的措施,提高原輔料把關、生產過程控制、檢驗檢測能力等的要求,全面實施《粉狀嬰幼兒配方食品良好生產規范》(GB 23790-2010),加強對執行情況的檢查審核。根據《食品衛生法》的規定,結合我國嬰幼兒健康和正常生長發育所需的營養要求,由衛生部制定了GB 10765《嬰兒配方食品》和GB 10767《較大嬰兒和幼兒配方食品》強制性國家標準,標準中規定了嬰幼兒配方食品中原料、礦物質、污染物等方面的要求。在嬰幼兒奶粉檢測中, 常需分析常量元素K、Na、Mg、P、Ca, 微量元素Cu、Mn、Zn 以及痕量元素As、Se、Hg、Pb。

在國家標準中:K、Na、Mg、Ca、Cu 和Zn 采用的分析方法是火焰原子吸收法或電感耦合等離子體發射光譜法[1],Pb 采用石墨爐原子吸收光譜法[2],As 采用氫化物原子熒光光譜法[3], 這些方法的缺點1) 原子吸收和原子熒光法需要一個元素一個元素的分析, 速度太慢; 2) 方法的干擾較大, 經常難以得到準確結果; 3) 沒有一種方法可同時分析所有這12 種元素。


公司簡介

服務科學,世界領先--賽默飛世爾科技 賽默飛世爾科技(紐約證交所代碼:TMO)是科學服務領域的世界領導者。公司年銷售額170億美元,在50個國家擁有約50,000名員工。我們的使命是幫助客戶使世界更健康、更清潔、更安全。我們的產品和服務幫助客戶加速生命科學領域的研究、解決在分析領域所遇到的復雜問題與挑戰,促進醫療診斷發展、提高實驗室生產力。借助于首要品牌Thermo Scientific、Applied Biosystems、Invitrogen、Fisher Scientific和Unity Lab Services,我們將創新技術、便捷采購方案和實驗室運營管理的整體解決方案相結合,為客戶、股東和員工創造價值。欲了解更多信息,請瀏覽公司網站:www.thermofisher.com。 賽默飛世爾科技中國賽默飛世爾科技進入中國發展已有30多年,在中國的總部設于上海,并在北京、廣州、香港、臺灣、成都、沈陽、西安、南京、武漢、昆明等地設立了分公司,員工人數約3700名。我們的產品主要包括分析儀器、實驗室設備、試劑、耗材和軟件等,提供實驗室綜合解決方案,為各行各業的客戶服務。為了滿足中國市場的需求,現有8家工廠分別在上海、北京和蘇州運營。我們在全國共設立了6個應用開發中心,將世界級的前沿技術和產品帶給國內客戶,并提供應用開發與培訓等多項服務;位于上海的中國創新中心結合國內市場的需求和國外先進技術,研發適合中國的技術和產品;我們擁有遍布全國的維修服務網點和特別成立的中國技術培訓團隊,在全國有超過2000名專業人員直接為客戶提供服務。我們致力于幫助客戶使世界更健康、更清潔、更安全。欲了解更多信息,請登錄網站 www.thermofisher.com。 聯系方式:電話:800-810-5118, 400-650-5118(支持手機)售前咨詢電子郵箱:sales.china@thermofisher.com售后服務電子郵箱:cru.cn@thermofisher.com 掃一掃,關注“賽默飛色譜與質譜中國”官方微信

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