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用IC 與iCAP Q ICP-MS 聯用技術分析母乳及奶粉中的 碘離子及碘酸根離子

發布時間:2018-04-17作者:賽默飛世爾科技(中國)有限公司

引言

碘是人體必需的一種痕量元素,碘的作用包括:促進能量代謝,維持基本生命活動;維持腦垂體的生理功能;促進身體和大腦發育。人體內碘元素的匱乏或過量將影響嬰幼兒的成長發育及成人甲狀腺的正常功能。在腦發育的初級階段( 從懷孕到嬰兒出生后兩歲),人的神經系統發育必須依賴甲狀腺素。如果碘不足,可能導致嬰兒的腦發育落后,引起心智反應遲鈍,嚴重的在臨床上稱為“呆小癥”,這個過程是不可逆的,以后即使補充了碘,也不可能恢復正常。而碘元素的過量攝入,也會對人體的健康造成影響,最常見的對甲狀腺功能的影響是碘致甲狀腺腫和高碘性甲亢。對于嬰幼兒來說,其攝入碘的主要食物之一為母乳或配方食品(包括配方奶粉)。根據美國食品和藥品管理局(FDA)的建議,人類每天只須攝取150 微克的碘,而國際食品法典委員會要求配方奶粉中每100 千卡至少有10 微克碘;世衛標準規定嬰幼兒每公斤體重每日攝入量為15 微克。根據我國國家標準《嬰幼兒配方奶粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術條件》(GB10767-1997)的規定,每100 克配方奶粉中含碘為30 ~ 150 微克。根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》提出的膳食碘可耐受最高攝入量(UL),7 歲以下沒做設定,7 ~ 18 歲為800 微克/ 天,18 歲以上為1000 微克/ 天。膳食碘的可耐受最高攝入量是指,一般人長期、每天從膳食中攝入該數量的碘,不會對身體產生危害。

本文通過有效的提取方式對母乳及奶粉中的碘形態進行提取,然后采用離子色譜與電感耦合等離子體質譜聯用技術,建立了一種快速、有效的母乳及配方奶粉中碘形態分析方法。

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公司簡介

服務科學,世界領先--賽默飛世爾科技 賽默飛世爾科技(紐約證交所代碼:TMO)是科學服務領域的世界領導者。公司年銷售額170億美元,在50個國家擁有約50,000名員工。我們的使命是幫助客戶使世界更健康、更清潔、更安全。我們的產品和服務幫助客戶加速生命科學領域的研究、解決在分析領域所遇到的復雜問題與挑戰,促進醫療診斷發展、提高實驗室生產力。借助于首要品牌Thermo Scientific、Applied Biosystems、Invitrogen、Fisher Scientific和Unity Lab Services,我們將創新技術、便捷采購方案和實驗室運營管理的整體解決方案相結合,為客戶、股東和員工創造價值。欲了解更多信息,請瀏覽公司網站:www.thermofisher.com。 賽默飛世爾科技中國賽默飛世爾科技進入中國發展已有30多年,在中國的總部設于上海,并在北京、廣州、香港、臺灣、成都、沈陽、西安、南京、武漢、昆明等地設立了分公司,員工人數約3700名。我們的產品主要包括分析儀器、實驗室設備、試劑、耗材和軟件等,提供實驗室綜合解決方案,為各行各業的客戶服務。為了滿足中國市場的需求,現有8家工廠分別在上海、北京和蘇州運營。我們在全國共設立了6個應用開發中心,將世界級的前沿技術和產品帶給國內客戶,并提供應用開發與培訓等多項服務;位于上海的中國創新中心結合國內市場的需求和國外先進技術,研發適合中國的技術和產品;我們擁有遍布全國的維修服務網點和特別成立的中國技術培訓團隊,在全國有超過2000名專業人員直接為客戶提供服務。我們致力于幫助客戶使世界更健康、更清潔、更安全。欲了解更多信息,請登錄網站 www.thermofisher.com。 聯系方式:電話:800-810-5118, 400-650-5118(支持手機)售前咨詢電子郵箱:sales.china@thermofisher.com售后服務電子郵箱:cru.cn@thermofisher.com 掃一掃,關注“賽默飛色譜與質譜中國”官方微信

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