張裕葡萄釀酒股份有限公司在煙臺投建葡萄酒與白蘭地酒類單體生產廠房，從德國引進葡萄酒、白蘭地生產線，實現可年產葡萄酒和白蘭地40萬噸產能的同時讓生產過程高度自動化。
 
　　“眼下，張裕要以實干的精神把酒城項目各個板塊收好尾，盡快產出效益，力爭走在全市工業企業的前列，為煙臺經濟發展做出更大貢獻。”煙臺全市領導干部會議后，作為住煙全國人大代表，張裕公司總經理周洪江更加馬不停蹄為推進張裕酒城項目奔忙。今年是張裕公司成立125周年，在周洪江看來，過去一百年，張裕開創了中國葡萄酒工業的先河，引領民族葡萄酒產業走向世界。今后一百年的發展怎么樣，就要看它了。
 
　　總投資60億元，占地6200畝的張裕國際葡萄酒城項目，是由張裕葡萄釀酒股份有限公司于2011年投資興建的，以“工業+旅游”的全新發展理念和模式，打造世界最大的集研發生產、主題旅游和交易展示于一體的綜合性葡萄酒產業園區。酒城包括葡萄與葡萄酒研究院、葡萄酒生產中心、丁洛特葡萄酒酒莊、可雅白蘭地酒莊、葡萄種植示范園、先鋒國際葡萄酒交易中心、海納葡萄酒小鎮共七大主題功能區。2016年8月27日，隨著張裕第一款加果汁葡萄酒“小萄”的下線，酒城一期工程——生產中心項目全面投產，標志中國葡萄酒工業化釀造達到世界領先水平。這是全球最大的葡萄酒與白蘭地酒類單體生產廠房，可年產葡萄酒和白蘭地40萬噸。
 
　　可就是如此巨大的體量和產能，卻幾乎看不到工人身影，只見機器人手臂輕輕一抓包裝箱便進入了運行工序，傳送帶上一瓶瓶白蘭地根據設定自動分裝成6瓶一箱，然后在不同環節被完成封箱……“最大單線能力可實現每小時灌裝2.5萬瓶，傳統葡萄酒生產線一般每小時的裝配量在六七千瓶，我們這個和啤酒的裝配速度一樣，但葡萄酒工藝可比啤酒復雜多了！”這條從德國引進目前為止全球最快的葡萄酒、白蘭地生產線，讓周洪江一度引以為傲。因為它的存在，讓張裕擁有了高度自動化和信息化的生產設備，且全程管道化的控制，大大消除了人為因素對質量、環境的影響，保證了產品質量。
 
　　葡萄酒是個傳統行業，如何通過信息化實現新舊動能轉換，踐行張裕人“質量是根，市場是魂，品牌是印”的堅守，正是周洪江不斷思考并加快推進的工作。為此，在生產端，張裕通過信息化改造企業的生產方式，打造智慧工廠，未來來自銷售端的市場客戶的訂單，將通過信息化的管理系統，自動生成在生產線上的生產制造，實現個性化定制。在銷售端，張裕的電商業務在全國酒類行業中已邁進前十，未來，客戶可以用手機下達訂單取代，豐富的增值服務將更好滿足消費者對個性化包裝和內在品質的要求。在管理環節，張裕目前已經投資1億元，對傳統的生產管理模式進行重造，未來還將投資5千萬完成信息化改造。
 
　　125年的歷史積淀，立足于中國規模最大、歷史最長的葡萄酒生產企業，張裕立志打造中國最好的葡萄酒，這就決定了要把酒莊級的葡萄酒做好。周洪江告訴記者，從新疆、寧夏、陜西、北京、遼寧到煙臺開發區的卡斯特酒莊，目前張裕已在全國布局6大酒莊，而張裕酒城內還有兩座酒莊，計劃10月份正式開業的張裕可雅白蘭地酒莊是中國首座白蘭地酒莊，還在修建中的張裕丁洛特酒莊則是中國首座收藏級酒莊，計劃明年初投入使用。“屆時，這個酒莊生產的產品，將是國內最高端的葡萄酒。”
 
　　采訪期間，周洪江深有感觸地說，王浩書記在全市領導干部會議上強調，煙臺要走在全省前列，必須高點定位爭一流、高標追求創一流，人大代表要率先帶頭貫徹好市委的要求。“對張裕來說，高標定位就是要與世界一流的葡萄酒大集團接軌。”周洪江表示，張裕的國際化布局，有望今年完成。
 
　　2013年，張裕在完成國內布局后，全面開啟了國際化戰略。繼在西班牙、法國完成了控股收購企業后，今年5月，張裕又正式宣布收購智利魔獅酒莊，年內還計劃在澳大利亞完成收購，推動整個國際化的布局盡快完成，真正實現原料、產品、品牌、人才的國際化。屆時，在國內市場，除銷售本土化的張裕品牌，國外收購企業的產品也會走進國內商超。而在國外，張裕也將利用海外收購企業行銷網絡和渠道來進行自己品牌的銷售，實現經過五年奮斗張裕30%銷售額來自海外的目標。
 
　　“相信通過酒城項目的建設和信息化戰略的實施，基于‘工業+旅游’的全新發展理念，張裕國際葡萄酒城項目全部建成后，將成為煙臺旅游的新地標，為煙臺創造新的經濟增長點。”作為張裕下一個百年工程，周洪江表示，張裕酒城項目將帶領張裕走得更遠。