近幾年，貴州通過大數(shù)據(jù)、生物基因、物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)傳播等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段，助力貴州茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，助推黔茶出山。其中的生態(tài)物聯(lián)平臺”和“品質(zhì)認(rèn)知平臺”則會(huì)從茶園種植、茶青采摘到茶葉加工的整個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化。
　　“利用‘貴州茶云’的‘品質(zhì)認(rèn)知平臺’，我們茶葉生產(chǎn)企業(yè)在整個(gè)茶業(yè)加工過程中，就可以對茶葉加工的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控，并根據(jù)適時(shí)數(shù)據(jù)進(jìn)行調(diào)整，這和過去只能靠經(jīng)驗(yàn)相比，我們茶葉的品質(zhì)有了更可靠的保障。”近日，都勻毛尖茶協(xié)會(huì)會(huì)長、黔南州梅淵商貿(mào)有限公司董事長何鈺海這樣告訴國際在線貴州頻道。
　　何鈺海董事長所說的“貴州茶云”，是貴州省政協(xié)牽頭，依托貴州省政協(xié)信息網(wǎng)絡(luò)平臺，聯(lián)合貴州省信息與計(jì)算科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等相關(guān)單位和科研機(jī)構(gòu)共同打造的貴州茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺，由“一庫四平臺”即茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)庫、基因檢測平臺、生態(tài)物聯(lián)平臺、品質(zhì)認(rèn)知平臺和文化傳播平臺構(gòu)成，通過大數(shù)據(jù)、生物基因、物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)傳播等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段，助力貴州茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，助推黔茶出山。
　　貴州生態(tài)優(yōu)勢十分突出，是全國唯一兼具高海拔、低緯度，寡日照、多云霧的茶葉產(chǎn)區(qū)。2017年，貴州茶園種植面積達(dá)700萬畝，位居全國第一。 貴州同時(shí)也是茶葉的原產(chǎn)地，世界上唯一一顆古茶籽化石，就在貴州晴隆發(fā)現(xiàn)。不過，由于缺乏品牌號召力，多年來，貴州茶一直面臨著“養(yǎng)在深閨人未識”的尷尬境地。
　　“‘貴州茶云’的基因測序平臺目前已經(jīng)完成了貴州九個(gè)市州古茶樹資源的調(diào)查，形成了2000G的生物基因測序數(shù)據(jù)。”貴州師范大學(xué)副教授、生物博士黎瑞源說，這項(xiàng)工作的開展，將有可能揭開貴州古茶樹向外遷徙的基因密碼，也能為下一步選種育種，優(yōu)化種苗打下基因基礎(chǔ)。
　　“‘貴州茶好 數(shù)據(jù)知曉’，省政協(xié)王富玉主席這句高度凝煉的話，就是我們‘貴州茶云’要做的事。”貴州省政協(xié)信息中心副主任劉波說，“貴州茶云”搭建了貴州茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)庫，將來一切有關(guān)貴州茶產(chǎn)業(yè)的文獻(xiàn)、資料和資訊都會(huì)在這里數(shù)據(jù)化存儲，同時(shí)會(huì)很便捷地供、業(yè)界、學(xué)界甚至個(gè)人抓取、檢索。為政府部門、企業(yè)甚至從業(yè)者得決策、判斷提供便利。“生態(tài)物聯(lián)平臺”和“品質(zhì)認(rèn)知平臺”則會(huì)從茶園種植、茶青采摘到茶葉加工的整個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化。
　　“我們‘生態(tài)物聯(lián)平臺’已經(jīng)在畢節(jié)市納雍縣、銅仁市江口縣、黔東南州黎平縣試點(diǎn)布設(shè)了3個(gè)生態(tài)物聯(lián)茶園，每個(gè)茶園從500畝到1000畝不等。”貴州師范大學(xué)副教授陳彥說，生態(tài)物聯(lián)平臺可以適時(shí)監(jiān)控、顯示茶園的土壤、空氣、環(huán)境等要素的數(shù)據(jù)，既方便茶園管理者進(jìn)行科學(xué)管理，又方便消費(fèi)者直觀地感受茶園的生態(tài)環(huán)境情況，從而增強(qiáng)其對貴州茶品質(zhì)的信心。
　　“品質(zhì)認(rèn)知平臺”則是一個(gè)基于大量茶葉品質(zhì)數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上搭建的近紅外大數(shù)據(jù)模型。“我們搭建出這個(gè)模型后，貴州的綠茶、紅茶只要通過近紅外光譜儀一掃描，其光譜線就會(huì)在這個(gè)模型里生成這款茶葉的浸出物、茶多酚、氨基酸等所有相關(guān)數(shù)據(jù)，茶葉品質(zhì)好壞也就一目了然。”貴州師范大學(xué)教授武慶介紹道，正因?yàn)槿绱耍焚|(zhì)認(rèn)知平臺可以從茶葉加工環(huán)節(jié)就積極介入，科學(xué)地指導(dǎo)企業(yè)的茶葉加工生產(chǎn)。同時(shí)，消費(fèi)者也能非常直觀地了解每款茶葉的品質(zhì)。
　　“我們本身擁有這樣的優(yōu)良生態(tài)和優(yōu)異品質(zhì)，因此我們才敢于通過大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等高科技手段，將貴州茶的品質(zhì)毫不遮掩地置于消費(fèi)者的眼前。”劉波說，希望通過幾年的努力，使貴州的茶產(chǎn)業(yè)駛上數(shù)字化的快車道。