近段時間，有不少餐廳機器人被辭退的消息撲面而來。據了解，近年來全國有不少地區的餐館使用服務型機器人，一時引來不少顧客駐足，并且到相關餐廳就餐一睹這些“活寶”的風采。之前筆者也列舉過不少鮮活且各具特色的餐廳機器人例子，可參考《有圖有真相 餐廳機器人齊刷刷賣萌上崗》。從大熱到被炒，還不到半年的時間，這些既能干又會賣萌招攬顧客的機器人居然下崗了，是人類太過喜新厭舊，還是它們真的不適合？

                                        餐廳機器人
　　今天的每日一評帶大家一探究竟。據報道，這些服務型機器人被挑出了諸多“毛病”。有的效率低下，有的不懂變通常造成事故和損失，有的缺乏人情味、服務單一，甚至還有故障頻現等問題。相關餐廳的工作人員表示，這類服務機器人需要沿著固定路線送餐，當客流量較大時，不會靈活退讓閃躲，往往造成飯菜打翻，撞到顧客等事故。在服務方面，僅僅可以運送，而不會端到顧客面前。另外，這些機器人吸引到不少孩子，有孩子的阻擋他們便停止不前，嚴重影響工作效率。相比送餐型機器人，負責做菜的機器人也被嫌棄工作效率低下，速度不比廚師快。餐廳方面是出于工作方面的考慮，而顧客則認為，餐廳機器人增加科技感，缺乏人情味，噱頭新奇一過還是比不過人類服務員。

                                       機器人被辭退
　　對此，有專家認為，機器人的發展需分門別類，一朝入錯行極易被炒魷魚。餐廳服務型機器人不斷被炒，恰好是入錯行的表現。他們認為，機器人并不適合從事服務業，而在工業制造業方面，機器人將持續增加，不少人類勞動力將被取代。就目前機器人發展狀況來看，這或許是正確的，畢竟工廠里的機器人下崗遠沒有餐廳機器人頻繁，而且條件允許的工廠還在不斷引進新型工業機器人。廣東工業大學副校長章云稱，由于制造業領域具有諸多重復性工作，可用機器人提高生產效率。而服務行業不像制造業那樣，盡管也有不少重復性工作，但更加靈活，對于人際交流要求高，不少新人都難以適應這種人際溝通，更何況機器人。

　　相比于機器人的高額前期投入而言，不少餐飲企業承受不住這方面支出。據合肥一家機器人快餐連鎖加盟公司負責人透露，他們提供的迎賓、送餐機器人的采購價在5.8萬元一臺，不包括在加盟費中。該公司營銷經理蔡女士說“機器人造價太高了，如果門店不大，我建議你就少買一點，反正也就是個噱頭，畢竟不能完全指望機器人送餐。”試想連提供這些機器人的廠商都認為只是噱頭的話，餐飲行業又怎會花大價錢供養這份噱頭。

　　目前，機器人在服務業尚不能大顯身手，不過筆者還是看好機器人的發展。相比于工業機器人而言，服務型機器人還不夠成熟，而且人性化需求遠遠超出工業機器人的程度。隨著機器人制造技術的不斷提高，智能化應用的開拓，機器人的研發定會走上更加智能化，更加貼合人性需求，至少有不少聊天機器人是深受大眾喜愛的。