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海爾帶出全球顛覆性保鮮技術——控氧保鮮科技

來源:智匯工業

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所屬頻道:新聞中心

關鍵詞:保鮮科技 電子消費品


         德國時間9月1日,2017年柏林國際電子消費品及家電博覽會(IFA)在德國柏林展覽中心盛大開幕。作為全世界規模和影響力最大的消費電子展會之一,每年各大知名廠商都會將新產品、新技術帶到IFA展臺。在這里,不僅云集了世界頂級的消費電子產品,更是給世界帶來了一場最為震撼的科技盛宴。其中,海爾高端品牌卡薩帝F+自由嵌入式冰箱,向全球展示了其搭載的全球唯一控氧保鮮科技(以下簡稱MSA),引發全場的注目。
         一項黑科技背后的全球最大開放創新平臺
         步入IFA展會現場,頓時被海爾“奢華”的展館吸引。記者注意到,來自不同國家的參觀者正駐足在F+冰箱面前體驗,除了不同于普通法式、意式冰箱的格局設計外,其強勁的“細胞級保鮮”實力也讓參觀者大吃一驚,“平常我們把食物放進冰箱,沒過幾天就會發現水果和肉類就不新鮮了,但是這款冰箱可以大大延長食材的保鮮期,這比歐洲很多大牌的家電都強。”現場一位來自德國的參觀者告訴記者。
         普通冰箱和F+冰箱的保鮮實力差距有多大?此前,卡薩帝冰箱發布了一段“兩片三文魚”的對比視頻,向我們展示了這一差異。在視頻中,兩份同樣新鮮度的三文魚在放入不同的冰箱儲存3天后,形成了鮮明的反差。其中,放入卡薩帝F+冰箱的MSA氣調儲鮮抽屜里的三文魚僅輕了3g,魚肉紋路依然清晰,顏色基本無變化;而放入普通冰箱的三文魚輕了47g,水分出現流失,而且魚肉紋路開始模糊,整體顏色變深。
         這一輕一重背后反映的是卡薩帝F+冰箱與普通冰箱不同的保鮮實力。卡薩帝F+冰箱搭載的控氧保鮮技術,可以通過調節氮氧比例,延緩食材細胞新陳代謝,讓魚肉細胞從根源上有效延緩氧化,從而達到細胞級養鮮的效果。這是全球冰箱保鮮首次突破了溫度、濕度、凈度三個維度,進入氣體調節保鮮時代。在我們驚詫卡薩帝冰箱保鮮技術的同時,支撐這一技術的海爾HOPE平臺也進入大眾的視野。
         一項用戶痛點破解保鮮“實際難題”
         現代科技的發展,讓大部分食物都可以放在冰箱里保鮮,延長它們的可食用期。而隨著人們生活水平的提高,人們對保鮮提出了更高的需求。尤其是需要經常大量囤食材的白領人群,短短幾天的保鮮期限已經難以滿足他們的需求。在這種情況下,海爾高端品牌卡薩帝將這一需求放到了HOPE平臺上,希望借助全球資源的力量,幫助用戶解決保鮮難題,實現保鮮技術新的突破。
         眾所周知,食物的保鮮需要三個因素:溫度、濕度、氣體。在接收到這一需求之后,HOPE平臺立馬從這個三個層面對保鮮技術進行了篩選,從中選取了11種能夠延緩保鮮時間的技術,并將這11種技術進一步分類:不能實現的、未來可能實現的、現在能實現的,經過搜索文獻及專利以及需求的拆解,最終確定了氧氣控制這一個方向。并將這一技術需求發布到HOPE的全球創新合伙人社群中,讓全球的資源提出自己的解決方案。
         在這個過程中,來自以色列、韓國、美國、歐洲、意大利、匈牙利、臺灣、澳大利亞、日本、中國的上百家資源給出了自己的保鮮技術解決方案,經過篩選以及對實際應用等多方面的的評估,最終推出了控氧保鮮技術,來延長食材的保鮮時間。
         一顆草莓帶出全球顛覆性保鮮技術
         此前控氧保鮮技術一直是應用在大型冷庫上,控氧模塊體積龐大,應用在冰箱這樣的家用電器上顯得非常艱巨,因而,當這個技術方向提出來的時候遭受到了各方反對。但是HOPE研發團隊并沒有氣餒,而是通過“一顆草莓”印證了技術的可能性。我們都知道,普通的草莓就算放在冰箱里,最多兩天就會腐爛。而在實驗過程中,研發人員放在冰箱里的一顆草莓一周以后還如新摘的一樣,這大大加深了大家對控氧保鮮技術應用在冰箱上的信心。
         最終經過多方努力,卡薩帝推出了控氧保鮮技術(MSA),并將其應用在卡薩帝F+冰箱上,為全球用戶帶來“細胞級”保鮮技術,大大延長了保鮮周期。
         一個開放平臺觸及全球資源
         不難看出,在這一研發過程中,HOPE開放創新平臺起到了至關重要的作用。通過全球資源的參與,為MSA技術從大型設備轉移到家用電器提供了可行性,讓產品技術最終落地成為現實。其實除了MSA技術外,能吹自然風的空調、全球首款母乳冰吧、免清洗洗衣機、天樽空調等都是HOPE平臺上的顛覆性成果。
         據了解,HOPE平臺運用創新社群的運營形式,聚集了大量跨領域的專家、創新者和資源機構,為全球用戶解決各種生活上的“疑難雜癥”。目前,在創新合伙人社區內,各行業專家達到5000+,分為18個領域大群,367個細分小群。也就是說,用戶在平臺上發布的需求,會在第一時間精準的推送給專業對口的專家,隨后,專家在平臺上會給用戶的需求提出自己的解決方案。這樣的做法能夠大大縮短對接時間,由過去的10天縮短為3天。
         美國加州伯克利大學漢斯商學院“開放式創新研究中心”主任切薩布魯夫在接受《21世紀》的采訪時說道,“開放式創新是指在一個人才遍布各地的世界,企業要想在創新上勝人一籌,就必須利用外人的智慧。”HOPE平臺的特色就在于打破了傳統的瀑布式研發,以社群運營的方式建立起用戶和全球資源交互的平臺,源源不斷的吸收“外人的智慧”,從而不斷的推出顛覆性的成果,這無疑是全球研發創新的一個新的起點。

    (審核編輯: 林靜)

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