前兩天筆者邀請朋友來家里吃飯，酒足飯飽之際，朋友委婉提出是否來一杯奶茶作飯后甜點。不知不覺間奶茶已經入侵我們的生活許久，不僅是辦公室下午茶的常客，逛街時候隨處可見的奶茶店也讓人隨時生出來一杯的念頭。走進任意一家奶茶店，可以看到不再是簡單的茶+奶的經典模式一統天下，奶蓋、果汁茶飲、純茶飲、咖啡飲品等品類都名列其中，奶茶店需要的設備越來越豐富。
 
　　蒸汽奶泡機
 
　　對奶茶店來說，飲料的顏值可謂至關重要。早先情緒茶就以外觀顏色的層次感吸引不少消費者嘗鮮。奶泡作為制作拉花的絕佳材料，在為奶茶作造型方面可謂得心應手。再加上奶泡能夠讓奶茶口感層次更為細膩豐富，蒸汽奶泡機也成為部分奶茶店的重要裝備。這種設備首先需要將水加熱產出水蒸氣，再利用蒸汽打奶泡使得奶泡細膩口感上佳。同時為避免大量蒸汽出現可能引起的安全問題，設備還會配備自泄壓阻，一旦壓力過大即自動泄壓。
 

 
　　多功能榨汁機
 
　　隨著大健康產業日漸受到人們關注，水果的健康功能受到人們一致認可。果汁茶飲成為奶茶店標榜健康的一大利器，榨汁機由此出現在奶茶店里。奶茶店所使用的榨汁設備與家用榨汁設備外觀相差無幾，多數通過刀頭的快速旋轉實現對水果的研磨，再通過濾網實現果汁與果渣的分離。當前市場上還出現一種原汁機，通過螺旋擠壓實現汁液的榨取，無需添加水分，相較而言榨取出的汁液更為純正。
 
　　制冰機
 
　　無論是夏季必加的冰塊，還是冬天有消費者想要追尋刺激口感點的那杯冰奶茶，都離不開冰塊的添加。夏季龐大的需求量需要制冰機能夠快速跟上供應，據悉，有商家為制冰機安裝行腔隔片式制冰蒸發器，推動制冷效率提升從而提高產冰量；冬天冰塊需求量少需要制冰機保溫效果好，保障產出冰塊不融化。有企業嘗試在蒸發器上增加不銹鋼聚氨酯發泡，箱體用無氟發泡作隔熱層，管道也采用保溫處理設備，使得設備保溫效果提升。
 
　　全自動封口機
 
　　封口機實際上是每個奶茶店必備的一種設備，在長時間的發展過程中，這一設備由自動變為半自動再到全自動。全自動封口機設備上會搭載電眼感應系統，通過電眼對準膜紙上的光眼實現校對的精準；全自動封口機的封口溫度通過智能面板顯示，使得調試過程更為直觀；同時封口機還能在面板上直接記錄銷售數字，在輔助店主調整策略方面具有重要作用。
 
　　除此之外，當前各地還出現了奶茶機器人、無人奶茶店等新形勢。拿機器人奶茶店來說，利用機器人制作奶茶，降低了至少60%的員工成本和近一半的店面成本。同時協作機器人速度快、穩、調配比例精準，能夠在不到兩分鐘的時間內沖調好顧客需要的奶茶。正是這類設備設施的不斷出現，使得奶茶店擁有不斷吸引人的特質，能夠持續人氣興旺。