智汇工业-智慧工业、智能制造及工业智能、工业互联门户网站,专业的工业“互联网+”传媒

數字化熱潮到來 食品工業如何擁抱“大數據時代”?

來源:智匯工業

點擊:60318

A+ A-

所屬頻道:新聞中心

關鍵詞:互聯網 物聯網 食品工業

    隨著互聯網、物聯網等技術的不斷發展,食品工業從生產到銷售整個產業鏈的發展模式正在發生深刻變革,工業機器人、食品智能設備、智能供應鏈、食品信息追溯系統等日益成為食品工業中的發展熱點。食品工業的“大數據時代”已然來臨,食品企業要如何轉型升級才能不被時代的滾滾洪流淹沒呢?

     

      在互聯網發展的時代背景下,食品工業從工廠到消費者過程中生產、包裝、物流、倉儲、營銷、市場、產品生命周期管理等所有環節都已經開始和互聯網化融和,如何運用云計算、大數據等新興技術進一步優化資源配置無疑是企業轉型升級的重中之重。

     

      據了解,國內某休閑食品企業在公司總部建立了一個中央品控云平臺,對產品好評率、產品分裝質量指數、物流配送質量指數等數以億計的零食產品信息流進行匯總、分析。企業通過數字化系統連接消費者以及國內眾多的食品生產企業,并有效參與到生產的各個環節中去,使企業的運行效率得到了極大地提高。

     

      人工智能是大數據時代的另一個“代名詞”,從食品工業未來發展需求的角度來看,食品加工設備與信息化融合成為當前推動食品工業產業升級的重要支撐。在人工智能技術的廣泛應用下,智能餐飲機器人、智能果蔬加工設備、智能面食機械、智能餐車等智能食品機械不斷出現在市場上。

     

      人工智能還讓工業生產中許多例行或管理任務都可以實現自動化,通過人工智能和數據分析來改進和簡化生產方式,并創建可持續的流程。某飲料生產企業通過在生產線上安裝不同的傳感器,實現了從產品調配、吹瓶、灌裝到包裝、碼垛等環節的在線實時監測;利用各種溫度、流量、扭矩檢測傳感技術和視覺檢測技術實現了容器質量、封蓋質量、灌裝液位和標簽質量等的在線實時檢測等。

     

      除此之外,食品安全信息追溯系統也是“大數據時代”下食品工業進行轉型升級的重點之一。食品企業建立信息追溯系統主要從兩方面入手,一方面是通過標準化生產和數據化管理來保證前端產品質量安全,另一方面是通過軟硬件的投入使用讓終端消費用戶獲取查詢信息。

     

      目前,我國大部分食品企業采用的是“一品一碼”追溯系統,通過物聯網數據采集技術來建立整個后期產品識別的便捷機制。將產品信息用條碼或二維碼的方式收集起來,再使用貼標設備對產品進行貼碼完成信息的綁定。信息追溯系統既能提高企業倉儲物流作業效率,后續也能為經銷商、門店管理帶來信息化支持打下基礎。根據公開數據顯示,2017年我國食品信息追溯系統產量達到了330套,同比增長10.7%,食品溯源市場需求市場規模約為10億元。

     

      科技的發展加速了“大數據時代”的到來,這也將倒逼食品工業向數字化、網絡化、智能化生產的新階段進發。食品企業如何迎接“大數據時代”帶來的的挑戰?這就需要從建立大數據平臺、推動設備以及生產線的智能化改造、建立食品信息追溯系統等方面入手,加快構筑全流程、全產業鏈、全生命周期的工業數據鏈。


    (審核編輯: 智匯婷婷)

    聲明:除特別說明之外,新聞內容及圖片均來自網絡及各大主流媒體。版權歸原作者所有。如認為內容侵權,請聯系我們刪除。

    主站蜘蛛池模板: 木工圆锯片,进口锯片厂家,合金锯片生产厂家,木工合金锯片,BAK(百恪)刀具有限公司 | -盐城市精工阀门有限公司| 妙手官网—商品管理、批量修改、订单处理、营销水印 | 青岛熔喷过滤芯_青岛过滤器生产厂家_青岛净水滤料厂家_青岛净达过滤技术有限公司 | 重大事件回顾:三亚哪里可以打炮?2025年最全实战攻略带你玩转真枪射击 | 戒网瘾学校-陕西正规戒网瘾-叛逆青少年教育学校-重生教育官网 | 男装加盟,男装加盟店,男装代理,男装品牌加盟,品牌男装加盟-虎豹男装品牌加盟 | 粮食加工设备_玉米_大米_面粉_燕麦_豆类杂粮加工设备-华豫万通 | 火绒杀毒软件|火绒安全企业版_西南|四川|重庆|贵州|云南|西藏|成都火绒服务中心_成都火影科技有限公司-火绒安全|成都火影科技|火绒 | 美国SI中国区总代-北京开源国创科技有限公司 | 童程童美少儿编程培训课程 - 上市公司缔造少儿编程专业化品牌20年 | 潍坊亿宏重工机械有限公司,破碎机,高性能立磨机,颚式破碎机,锤式破碎机反击式破碎机,重锤式破碎机,高性能反击式破碎机,圆锥式破碎机,给料机系列,链板给料机系列,简易给料机系列,振动给料机 | -盐城市精工阀门有限公司 | 乐贝贝童装批发网-外贸童装批发厂家直销|网上品牌童装批发市场|儿童服装批发首选 | 企业旺旺-qy55.com| 耐压测试仪(检测电气设备绝缘性能)百科| 酒店宾馆一次性用品厂家-酒店洗漱用品,洗浴用品品牌方案-江苏欧佩 | 深圳市中控智能科技有限公司 | 中陕核二一〇研究所有限公司 | 无尘投料站-真空上料机-旋振筛|超声波振动筛|摇摆筛|筛分机-新乡市欧霖佳机械有限公司 | 辣椒烘干机-百信机械提供大中小型辣椒烘干机房设备视频图片厂家价格多少钱 | 长春市龙飞数码印务有限公司,龙飞印务,长春商务印刷,长春精品包装,长春数码快印 | 丝杆升降机-蜗轮-滚珠-螺旋-swl丝杠升降机-德州润驰减速机有限公司 | 随车挖生产厂家_山东精久工程机械有限公司| 上海浩斌信息科技有限公司RFID读写器,IC卡读卡器,手持机,数据采集终端,电力仓库管理软件开发,固定资产软件,纱管标签,试剂管理,RFID试剂柜,档案管理,档案柜,智能货架 | 深圳万和制药有限公司_消化领域专业公司 万和香港(集团)成员 深圳同步带轮_东莞齿轮加工_东莞同步轮厂家-东莞东城精胜机械配件厂 | 上海轮毂生产厂家-改装轮毂-锻造轮毂价格-上海毂信汽车零部件有限公司 | 环保除尘设备_燃气/燃油热水锅炉_光氧空气净化器_蒸汽玉米压片机_压片设备_烘干设备-山东金盾节能环保设备有限公司 | 喷涂机器人|自动喷涂生产线|自动喷涂设备|自动化生产线-深圳市荣德机器人科技有限公司 | 塑料振动筛-防腐蚀振动筛-聚丙烯振动筛-塑料振动筛厂家河南迈能机械设备有限公司 | 土石_泥石分离机_无轴滚筒筛_振动筛 - 巩义市鑫利重工机械制造有限公司 | 仪器校准-计量检测-计量校准-中健计量检测(广东)有限公司 | 在线红外水分测控仪-SK-100水分测试仪-上海拓西电子科技有限公司 | 无轴螺旋输送机_双无轴螺旋输送机_垃圾,污泥无轴螺旋输送机-新乡市大汉振动机械有限公司 | 木屑烘干机|酒糟烘干机|果渣烘干机_郑州东鼎机械 | 有机肥设备|有机肥生产线|有机肥料生产设备|河南通达重工科技有限公司 | 河北省农林科学院石家庄果树研究所 | 吸管包装机_塑料杯包装机_纸杯包装机_吸管挤出机_温州恩博机械有限公司 | 惠普工作站_联想工作站_HPE服务器_H3C服务器-河南金铭科技有限责任公司 | 河南车用尿素设备_郑州车用尿素设备_河南江宇环保车用尿素液厂家 | 烘焙服定做_定做烘焙制服_工服定制厂家_烘焙服生产厂家-庆洋制衣 |