本次新型冠狀病毒的源頭來自于武漢的華南海鮮市場。像中國眾多農貿市場一樣，魚、肉、禽甚至野生動物等等都集中交易，交易后殘留的污水和濕垃圾（易腐有機廢棄物，如餐飲、廚余和農貿市場廢棄物等）是細菌良好培養基，也是病毒理想的傳播載體。

新型冠狀病毒的大肆傳播說明城市濕垃圾處理的重要性。濕垃圾處理的關鍵在于及時無害化處理，即在最短時間、最小擴散范圍內進行無害化處理，達到抑制病菌生長和滅活的作用，從而杜絕病菌擴散。垃圾分類后，濕垃圾和普通垃圾分類運輸和處理，防止了易攜帶病毒的濕垃圾的擴散；同時，確保濕垃圾在最短時間內得到無害化處理。濕垃圾的無害化處理是環境保護和防病防疫的重要環節。

病毒的傳播都需要載體，比如血液、體液、唾液、飛沫等等，污染水體和濕垃圾也是病菌附著和生長的理想載體。做好濕垃圾的收集和處理，消除病毒滋長溫床，有助于環境管控。

垃圾不分類之前，生活垃圾中混有大量家庭排放的濕垃圾（易腐有機垃圾）。由于生活垃圾空隙大有利于通風通氧，有益于病菌利用氧氣和有機質快速滋長，易造成病原體傳播。垃圾分類后，濕垃圾單獨存放，由于其含水率相較于干濕垃圾混放更高，濕垃圾內部處于無氧（厭氧）狀態而不適宜病菌生長；另外，濕垃圾單獨存儲、運輸、處理，可減少易腐有機垃圾的擴散范圍、縮短從排放到處理的時間，因而可有效控制病菌的生長和擴散。

濕垃圾無害化處理的關鍵技術是濕熱處理和高溫高壓水解處理。高溫高壓水解處理是通過高溫高壓將濕垃圾中的病菌滅活。餐廚垃圾收運車進廠經地磅計量后駛向預處理車間的卸料大廳，向卸料槽卸料，實現餐廚的接收和輸送，同時具有一定的脫水和緩沖功能；單組卸料槽底部設置滲濾液收集槽，滲濾液壓縮輸送系統將滲透液及其中混入雜質輸送至水解水熱氧化釜，水相高溫蒸發后送水幕洗滌塔，固相留氧化釜質肥。其它餐廚垃圾通過提升機上料進入水解罐中，餐廚垃圾經過2個小時左右的“水解”處理后，其中，95%以上的有機垃圾在水解噴爆過程中被膨化成棕褐色粉末，送回轉窯脫水后通過皮帶輸送機送入有機物與無機物分離機將有機質粉末與其它雜物徹底分離，有機物通過輸送機送制粒車間制生態有機肥。該工序能將不可降解的其它雜物與有機物徹底分選開來，所以也叫“熱選”。在整個廠區運行過程中產生的臭氣通過臭氣處理系統集中處理，達到國家排放標準；水解制肥系統過程中產生的尾氣通過布袋除塵器處理后送入冷凝塔處理后外排，廠區廢水實行雨水分離，進入污水處理系統一處理，達到污水三級排放標準排放。

隨著我國城市快速發展，人口集中度越來越高，對易滋生病菌的濕垃圾（易腐有機垃圾）分類、收集和無害化處理需更加重視。

本次新型冠狀病毒源自華南海鮮市場，我國有大量類似農貿市場每天需排放大量濕垃圾，這警示我們：及時地無害化處理這些濕垃圾可有效抑制病菌的滋生和擴散。

可靠和完備的技術是確保濕垃圾無害處理的關鍵！