提升機在食品自動化生產過程中發揮極大的作用。它能幫助食品生產企業提升整體食品生產線的流暢性和靈活性，大大的降低了勞動強度。今天，食品提升技術也伴隨著現代食品科學技術飛速發展。

如今，食品工業的流水生產體系正在逐步建立，它的輸送能力大、運送距離長、在生產作業中可以高效率的進行連續重復運作，因此在食品生產企業中的應用率越來越高。而食品提升機作為流水生產線中的重要“角色”，食品生產水平的不斷自動化也讓設備市場發展潛力不斷增加。

在目前的食品提升機種類中，斗式提升機和刮板式提升機的發展前景較為廣闊。斗式提升機由牽引帶、頭輪、底輪、外殼、料斗等部位組成。工作原理是將牽引帶圍繞在設備的頭輪和底輪之間，畚斗按一定距離固定在牽引帶上；再采用外殼將畚斗和牽引帶密封，物料由機座進入運動著的料斗，沿機筒提升，在機頭處物料由料斗拋出，經卸料管卸出機外。

整個設備采用垂直輸送的運作模式，因此設備整體結構緊湊、占地面積小，可以減少企業的用地成本。其次，設備的外殼也能保障內部具有良好的密封性，避免外界污染物進入設備內而導致的食品質量問題。另外，料斗的設計也能使設備的提升高度和輸送量都增加，可實現大規模產出。

刮板式提升機與料斗提升機的工作原理有所差異，它將料斗式提升機的料斗改成了刮板分割小的方格塊，間斷地向料機內輸送物料。它能解決一些提升機加料不均勻時出現的堵塞現象。設備大多通過鏈板機驅動，整個生產流程快速、有序。刮板式提升機的耗能也較低，它的電力消耗比螺旋輸送機等設備低40%左右。

　　提升機的發展歷史非常悠久，早在古代，就已經有工人發明了轱轆，通過手搖、畜力等方式進行提升作業。到如今，電力設備和自動化技術持續發展，大大推動了食品提升機的研發創新。但值得一提的是，食品提升機相對來說設備體型較大，若發生機械和電器故障，容易對操作人員產生人身安全損害。

因此，在食品提升機的設計研發過程中，設備制造商要進一步完善設備的保護裝置，防止誤操作或設備故障導致安全事故的發生。據了解，目前適用于食品提升機的安全裝置主要有安全停靠裝置、斷繩保護裝置、超載限位器、進出料口安全防護門、防物料墜落安全立網等等，可從多個方面對操作人員起到人身安全的保護。

在國內經濟水平持續發展，產業結構不斷升級的大環境下，食品工業升級自動化的腳步也在逐漸加快。食品提升機作為食品生產生產流水線中的一部分，其市場規模也在逐步擴大。提升機制造產業只有不斷的應對新的發展做出適當的調整，加強設備的安全性，才能得到更多企業的需求。