據報道，科學家在南極土壤里的微生物體內發現了少量聚苯乙烯，微塑料污染或已進入南極陸地食物系統。自從塑料制品開始使用后，每天地球上都會產生大量塑料垃圾，對環境造成巨大的污染。食品工業中造成的塑料污染也非常嚴重，尤其是在食品包裝上。但近兩年，可降解的綠色食品包裝研究取得進展，推動食品工業綠色化發展。 　

塑料制品的用途廣泛，制造成本相對低廉，在人們日常生活中隨處可見，滿足了現代快節奏便捷生活的需求。在食品工業中，塑料也被大量用于食品包裝的制作。但塑料對環境造成的污染非常大，常見的塑料制品均不可生物降解，而且也沒有能夠大規模循環利用塑料的系統化模式，這不可避免地對自然環境產生幾乎永久性的污染。 　　

為了解決塑料污染問題，我國曾推出了“限塑令”等政策。今年年初，國家發展改革委、生態環境部也聯合印發了《關于進一步加強塑料污染治理的意見》。文件中明確了進一步加強塑料污染治理的“時間表”：今年開始，率先在部分地區、領域禁限生產、銷售和使用部分塑料制品；到2022年，一次性塑料制品消費量明顯減少，替代產品得到推廣；到2025年，塑料制品全環節管理制度建立，塑料污染得到有效控制。 　　

可以看出，在解決塑料問題時，不僅要減少塑料制品的使用，也要研發替代性產品。隨著全球對塑料危機認識的加深，不少研究機構都開始在物理回收技術、化學回收再利用技術、微生物分解技術等領域的探索塑料危機的技術解決方案。 　　

據了解，美國農業部東部研究中心某研究團隊利用在牛奶中提取的“酪蛋白”制成了可食用且可自然分解的包裝材料。團隊在酪蛋白的基礎上加入檸檬和酸橙果皮中的果膠成分，制成透明的膜片進行包裝，該包裝較之低密度聚乙烯材料的隔氧能力強500倍，有望成為食品包裝袋污染環境的解決方案之一。 　　

以色列某科技公司研發出利用到蔗糖行業里糖分取出后的甘蔗渣來制作食品包裝。據悉，基于甘蔗渣的食品包裝材料可以經受-40℃至250℃的環境，并且具有食品包裝材料所必需的疏液性。該包裝材料在使用后，既可以作為有機廢料丟棄，也可與紙張共同回收，能夠取代結晶聚對苯二甲酸乙二醇酯(C-PET)塑料來生產即食食品包裝盒。 　　

美國佐治亞理工學院一團隊開發出了一種由蟹殼和樹纖維制成的新材料，可用于食品保鮮包裝的制作。這一環保材料主要來源于植物的纖維素和在貝類、昆蟲和真菌中發現甲殼素，兩者的纖維層干燥后能夠形成一種堅固而柔韌的材料，這種材料無論是對食物的保鮮性能還是環保性能都要優于傳統的塑料。 　　

食品包裝行業是我國食品工業發展的重要組成部分之一，隨著人們環保意識的不斷增強，無公害、可降解的綠色型、環保型食品包裝更受廣大消費者們的青睞。行業內的包裝供應企業要加快新型可降解、可食性包裝材料的制備和性能研究，并付諸實施生產中，實現規模化生產應用。