餐飲油煙污染治理是城市環(huán)境治理的難點(diǎn)問(wèn)題，根據(jù)大氣源分析，餐飲油煙對(duì)PM2.5的貢獻(xiàn)率為 15.4%，是僅次于工業(yè)污染源和交通污染源后的第三大污染源。自2020年8月起，浙江省杭州市余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)開(kāi)展智慧城管示范街創(chuàng)建工作，引進(jìn)智能化油煙監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)，完善日常運(yùn)行管理機(jī)制，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)的油煙排放系統(tǒng)進(jìn)行全方位管控升級(jí)，目前已實(shí)現(xiàn)餐飲油煙投訴信訪全年零增長(zhǎng)。

徑山鎮(zhèn)推行智能化管理，以機(jī)器換人。他們依托餐飲油煙管理智慧平臺(tái)24小時(shí)在線接收餐飲單位油煙排放數(shù)據(jù)，根據(jù)一體化系統(tǒng)功能設(shè)定，監(jiān)管平臺(tái)自動(dòng)完成數(shù)據(jù)集成、數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、數(shù)據(jù)存檔等工作，以圖表化直觀展示油煙排放數(shù)據(jù)，監(jiān)管人員通過(guò)PC端web、移動(dòng)端APP實(shí)行在線監(jiān)管。對(duì)于超標(biāo)排放情況，系統(tǒng)將自動(dòng)報(bào)警推送、記錄并存檔超標(biāo)排放信息，有效減少監(jiān)管部門(mén)的工作量，提高了辦公效率，節(jié)省了管理成本。

為使智能化管理制度化運(yùn)行。徑山鎮(zhèn)建立了餐飲行業(yè)污染整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，協(xié)調(diào)城管、生態(tài)環(huán)境、市場(chǎng)監(jiān)管及執(zhí)法中隊(duì)定期召開(kāi)工作例會(huì)，定期開(kāi)展聯(lián)合督查，加大餐飲油煙污染工作情況通報(bào)、突出問(wèn)題的督辦和整改考核力度，確保工作落實(shí)。在此基礎(chǔ)上，建立摸排走訪制度。進(jìn)行餐飲店基礎(chǔ)信息核查，摸清底數(shù)和變數(shù)，定期開(kāi)展走訪活動(dòng)，征求和收集百姓的意見(jiàn)和建議，進(jìn)一步提高工作實(shí)效。大力加強(qiáng)輿論宣傳和引導(dǎo)，強(qiáng)化市民、社會(huì)、媒體對(duì)餐飲業(yè)污染治理工作的理解、支持與監(jiān)督，營(yíng)造良好的氛圍。

同時(shí)，完善服務(wù)指導(dǎo)制度。結(jié)合“迎亞運(yùn) 城市環(huán)境大整治 城市面貌大提升”長(zhǎng)效管理行動(dòng)，完善餐飲行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)用房配建指導(dǎo)服務(wù)，建立行政審批、監(jiān)督管理、執(zhí)法協(xié)作等工作協(xié)作機(jī)制。規(guī)劃建設(shè)既滿(mǎn)足鄉(xiāng)村旅游發(fā)展和居民消費(fèi)需求，又符合要求、相對(duì)獨(dú)立的餐飲場(chǎng)所集聚經(jīng)營(yíng)區(qū)，加大事前、事中、事后監(jiān)管力度，進(jìn)一步整合力量和資源，將餐飲油煙污染問(wèn)題納入網(wǎng)格化管理，對(duì)監(jiān)管整治實(shí)行有效指導(dǎo)。