采摘、脫殼、去皮、通芯、漂洗、烘烤……從一朵朵碧綠色的蓮蓬到一顆顆乳白色的蓮子，這十幾道工序缺一不可，而機(jī)械化讓這一切變得簡單了——

2022年采收季，廣昌縣的白蓮種植戶第一次體會(huì)到蓮子加工全程機(jī)械化帶來的高效。頭陂鎮(zhèn)頭陂村村民羅華種有100多畝白蓮，“七八月期間，隔天就要采摘一次，每次能采大概500公斤的蓮蓬，直接送到鎮(zhèn)白蓮機(jī)械加工社會(huì)化服務(wù)點(diǎn)，六七個(gè)小時(shí)后就能拿到加工好的通芯白蓮，比以前省事多了！”

在羅華的記憶里，加工蓮子是一項(xiàng)費(fèi)時(shí)費(fèi)工的細(xì)致活。每年蓮蓬采收的旺季正好是學(xué)校放暑假的時(shí)間，“基本上家家戶戶加工蓮子都是全家老小齊上陣”。

由于蓮蓬采摘后必須當(dāng)天完成蓮子加工，第二天蓮子就可能腐壞變質(zhì)，加工的低效率成為蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展最大的制約因素。

21世紀(jì)初，該縣針對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，開始著手白蓮加工相關(guān)機(jī)械研發(fā)，并于2010年左右推出蓮子剝殼、去皮一體機(jī)，又于2018年研制出蓮子脫蓬機(jī)。

由此，該縣通芯白蓮加工逐步實(shí)現(xiàn)了部分環(huán)節(jié)的機(jī)械化。“然而，整個(gè)加工工序只要有一個(gè)環(huán)節(jié)還沒實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展就仍然存在堵點(diǎn)。”該縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園管委會(huì)主任劉凰說，園區(qū)把提高科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率作為一項(xiàng)重要目標(biāo)任務(wù)，具體到白蓮產(chǎn)業(yè)，在配套建設(shè)廣昌農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、推廣白蓮良種繁育及其配套高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)和生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)的基礎(chǔ)上，把加大白蓮加工機(jī)械自主研發(fā)力度、推動(dòng)全程機(jī)械化作為重要著力點(diǎn)。

在產(chǎn)業(yè)園平臺(tái)的支持帶動(dòng)下，以廣昌興蓮機(jī)械制造有限公司為龍頭的一批蓮子加工機(jī)械研制企業(yè)得到快速成長，形成競爭合作態(tài)勢(shì)，為原有機(jī)器設(shè)備升級(jí)改造、新機(jī)械的研發(fā)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

近兩年，由廣昌興蓮機(jī)械制造有限公司帶頭研制的蓮子通芯機(jī)攻克多個(gè)難關(guān)，成功推向市場。至此，該縣白蓮加工具備了全套機(jī)械設(shè)備。

有了白蓮加工全套機(jī)械設(shè)備，并不意味著加工環(huán)節(jié)就可以順利實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。因?yàn)閷?duì)于多數(shù)蓮農(nóng)來說，種幾畝白蓮就購置全套的設(shè)備是不現(xiàn)實(shí)的。即使對(duì)于種植大戶來說，配備全套設(shè)備也意味著既要有一筆資金投資固定資產(chǎn)，也要有廠房并配備相應(yīng)的污水處理等環(huán)保設(shè)施。

雖然種有100多畝白蓮，但羅華認(rèn)為自己再投資購置機(jī)械設(shè)備，建個(gè)白蓮加工廠并不是明智的選擇，何況除了兩三個(gè)月采收的季節(jié)，這些機(jī)器一年里的大部分時(shí)間要處于閑置狀態(tài)。

針對(duì)這種狀況，產(chǎn)業(yè)園將建立白蓮采收機(jī)械加工社會(huì)化服務(wù)點(diǎn)作為推動(dòng)加工機(jī)械化、讓小農(nóng)戶搭上農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化快車的主要措施。目前，根據(jù)種植分布，已在5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成10個(gè)社會(huì)化服務(wù)點(diǎn)，并配備了污水處理廠。其中赤水鎮(zhèn)章甫村社會(huì)化服務(wù)點(diǎn)于2022年3月動(dòng)工建設(shè)，7月底完成竣工。頭陂鎮(zhèn)服務(wù)點(diǎn)也于2022年7月建成投產(chǎn)。

服務(wù)點(diǎn)或由政府成立平臺(tái)公司投資運(yùn)作，或由政府投資建成后，資產(chǎn)歸屬當(dāng)?shù)卮寮w，所獲取的收益循環(huán)用于發(fā)展村集體經(jīng)濟(jì)、發(fā)展社會(huì)事業(yè)和鞏固提高脫貧人口收入。農(nóng)戶采收蓮蓬后可就近送往服務(wù)點(diǎn)，支付加工費(fèi)享受機(jī)械化加工服務(wù)。

一斤加工好的通芯白蓮有150至200粒。用人工加工的話，相當(dāng)于近200粒蓮子要經(jīng)過多次手工處理，而蓮子去掉包裹的一層薄膜，最是費(fèi)工費(fèi)時(shí)。

之前，羅華在采收蓮蓬的當(dāng)天要雇用幾十個(gè)工人。“為避免腐壞變質(zhì)，蓮蓬采回來后當(dāng)天就要加工完，用柴火烘干，幾乎每次都要忙到晚上12點(diǎn)多。”去年蓮蓬采收后直接送到社會(huì)化服務(wù)點(diǎn)，幾個(gè)小時(shí)后就烘干好蓮子了。“而且剝殼去皮一斤才0.35元，比其他小作坊便宜了一半，全部加工成烘干蓮子加工費(fèi)也只需要每斤1.6元，比原來人工成本低了很多。”

有了機(jī)械加工的高效率，羅華已將擴(kuò)大種植規(guī)模列為發(fā)展計(jì)劃，“2023年要爭取種到四五百畝”。

“在白蓮初加工上實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化和全程機(jī)械化，可為蓮農(nóng)提供‘一站式’服務(wù)。目前每日可加工通芯白蓮7500公斤，可滿足全部加工需求。”頭陂鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長謝大康介紹，該鎮(zhèn)社會(huì)化服務(wù)點(diǎn)購置了5臺(tái)剝蓬機(jī)、20臺(tái)蓮子脫殼去皮一體機(jī)、10臺(tái)自動(dòng)通芯機(jī)、10臺(tái)烘干機(jī)等最新設(shè)備。

據(jù)介紹，新建的各個(gè)社會(huì)化服務(wù)點(diǎn)通過配備污水處理廠等環(huán)保設(shè)施，實(shí)現(xiàn)了白蓮加工環(huán)節(jié)的綠色環(huán)保，也為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展開啟了新篇章。