近日，河南省許昌市市長胡五岳就如何創建國家食品安全示范城市做客新華訪談，胡五岳表示，要堅決落實“四個最嚴”和“四有兩責”要求，深入實施食品安全戰略，持續推進“538”工程，著力健全覆蓋全過程的最嚴格監管制度，構建嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系。

　　胡五岳認為，首先要突出示范城市創建主線。高標準完成民生實事，加快中心城區10條食品安全示范街、400家小餐飲店提升改造，完成中心城區15家農貿市場快檢室建設任務。建立市食品藥品安全信息追溯平臺，完善食品安全追溯體系。

　　數據顯示，許昌開展“陽光工程”建設以來，建設“透明車間”、“視頻車間”企業150家以上，“互聯網+明廚亮灶”1000家以上。實施餐飲業食品安全提升工程，全面實施農村集體聚餐網上備案管理，打造200家以上集體聚餐示范店或百姓食堂。創新“三小”治理模式，加快薯制品、蜂產品、豆制品、腐竹產業園區建設。

　　據了解，為加快市食品藥品檢驗檢測中心項目建設，確保6月底前投用，達到全省一流、全國先進水平。許昌市積極完成食品藥品監管信息化平臺“智慧食藥監”項目建設，打造“一平臺、三大支撐體系、七大應用系統”的智慧監管中心。同時，還全面建立食品生產經營企業“一戶一檔”信用檔案;建立行業協會、第三方機構參與的食品安全信用評價機制。

　　胡五岳介紹，許昌市還成立市、縣兩級公安部門食品藥品違法犯罪偵查機構，加大執法力度，讓違法者受到懲治、付出代價。建立重大案情專報、案件統計分析等制度，重點查辦行業“潛規則”、“一非兩超”、制假售假、互聯網違法犯罪行為。

　　此外，胡五岳還表示，為建好宣傳陣地，完成市食品藥品科普宣傳館建設，實現規上食品企業、行政村食品安全科普宣傳站“全覆蓋”。深入推進食品安全網格化管理，將食品安全納入社區共治。建立完善市、縣、鄉三級投訴舉報的聯動處置機制，落實舉報獎勵和舉報人保護制度;健全風險監測、預防預警、信息報告、應急響應、危害控制等快速反應機制，最大限度減小負面影響和社會危害。