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日前，某地舉行了茶葉炒制技能競賽，展現傳統手工炒茶的魅力。炒茶師傅們紛紛一展身手，熱鍋、殺青、揉捻、干燥等等，不斷翻炒茶葉，讓現場的觀眾大飽眼福。誠然，隨著茶葉機械的快速發展，炒茶機的出現使得茶葉加工效率大大提升，并且無需人工翻炒茶葉，機器翻炒省時省力，同時炒制的速度、時間、溫度可控制，保證茶葉品質。[詳情]
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日前，19家白酒上市公司悉數發布了2019年上半年報。從年報中可以看出，我國白酒行業呈現整體增速放緩趨勢。中低端白酒品牌分化加劇，中高端白酒品牌表現良好，高端酒仍將占未來白酒消費市場的主流。這也導致了二三線白酒企業被不斷擠壓，相關企業還需加大科技投入，通過調整工藝來實現品質升級，增強產品的市場競爭力。[詳情]
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以自熱火鍋為代表的自然食品在2016年“橫空出世”，到2017年被冠以“網紅”稱號，因其方便、快捷、不插電、不開火、種類豐富等特點受到眾多消費者的追捧，也為方便食品行業帶來新的生機。當前消費市場，“懶人經濟”唱主角，自熱食品備受青睞。不過，自熱食品安全亟需帶上“緊箍咒”，加上“安全閥”。[詳情]
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聚丙烯酰胺是全球使用量最大、運用最為普遍的合成類水溶性高分子化合物，重要應用在制漿造紙、水處理、油氣采礦等三大領域。國內聚丙烯酰胺主要運用在制漿造紙、水處置、油氣采礦、礦物洗選等水基工業領域。根據統計，全球（PAM）聚丙烯酰胺的總產量之中的37％用作廢水處理，27％用作石油工業，18％用作造紙工業。[詳情]
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全氟化合物（perfluoroalkyl substances, PFASs）是一類人工合成的含氟化合物。它們具有良好的熱穩定性、疏水性和疏油性，在工業生產上應用廣泛，常見于衣服、不粘鍋和包裝材料的化學涂層，也見于洗滌劑和化妝品等產品中。[詳情]
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中國竹產業發展迅速，竹材消耗量也逐年上升，同時產生了越來越多的竹廢料無法得到有效利用。目前全世界面臨著能源短缺和環境保護的雙重壓力，大力開發生物質能源是實現經濟社會可持續發展的必然選擇。文章概述了竹材作為生物質能原料的優勢、傳統生物質發電項目存在的問題以及生物質發電領域新技術的應用，可為產竹區、竹產業聚集區的竹廢料應用于分布式生物質熱電聯供提供一種高效、先進、可推廣的模式。[詳情]
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近年來，我國飲料市場結構發生了明顯的變化，業內人士認為，茶飲料行業整體進入成熟期，茶飲料品牌集中度越來越突出，已成為茶產業的重要支柱。而在茶飲料加工中，把控茶飲料的浸提工藝，采用萃取設備、超微粉碎機等，對于鎖住自然風味，保證茶品作用不容忽視。[詳情]
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隨著居民收入水平的提高，中國消費者對威士忌文化的興趣與熱衷度越來越高，享用威士忌也逐漸成為了不少消費者的社交習慣。近年來，中國消費者對威士忌的喜愛度上漲了83%，成為受國人偏愛的洋酒之一。而威士忌市場的發展，也將為威士忌釀造設備帶來更大的市場成長空間。 [詳情]
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在廚電市場持續低迷的大環境下，傳統的廚電品類正在遭受“中年危機”。從2018年三季度以來，傳統廚電行業下滑明顯，市場進入負增長的大環境下。而作為“懶人經濟”與“健康經濟”的代表，洗碗機、蒸烤箱、集成灶等廚電新品類市場依舊勢頭正好，已成為推動整個廚電行業增長的新動能。 [詳情]
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前不久，上海市落成了一家新穎的博物館——零食博物館，助力世界深入了解中國的零食文化。近幾年，我國零食市場蓬勃發展，并持續進行著國際化、全球化的探索。但要想在全球化競爭中插一只腳可不是那么容易的事，零食企業還需在生產工藝、產品品質等方面進行升級來突出競爭重圍。[詳情]
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7月28日，華南理工大學科研人員宣布我國首款低升糖指數蔗糖研制成功并實現量產。據介紹，甘蔗富含多酚類抗氧化活性物質，抗氧化活性是高抗氧化活性水果蔬菜藍莓的11倍、菠菜的21倍。而低升糖指數蔗糖富含甘蔗活性物質，能延緩小腸對糖的消化吸收，從而起到穩定血糖的功效，同時，修復受損胰腺組織，增強胰島素敏感性，從而起到穩定血糖和提高糖耐量的功效。[詳情]
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為了促進櫻桃產業的高質量發展，日前大連市大櫻桃產業聯盟宣布成立。大連櫻桃栽培歷史悠久，櫻桃品種較多，味道甘美，非常受各地食客的喜愛。如今，隨著食品加工技術的發展，大連市櫻桃產業也邁入了“深加工”的大門，不僅促使大櫻桃產業向規范化、標準化發展，更為產業的轉型升級打下了基礎。[詳情]
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據了解，到2020年，50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費，并通過馬鈴薯主糧化戰略，加快推進主食產品的開發，如馬鈴薯饅頭、包子、面條、油條、面包等等......目前，馬鈴薯主食化產品開發已經取得了一定成效，同時相關貯藏、加工技術等關鍵環節技術獲得突破進展，為主食產業化發展“蓄力”。[詳情]
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中秋佳節將至，月餅市場仍然不斷“升溫”。根據某電商平臺數據統計顯示，月餅訂單量已經突破1500萬，包括廣式月餅、蘇式月餅。其中，蘇式月餅皮層酥松，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感酥軟等受到不少消費者的喜愛，尤其是長三角一帶的消費者喜愛，可謂是實力圈粉。據介紹，80%左右的蘇式月餅大都銷往了江浙滬三個地區。[詳情]
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日前，以“創新、發展、合作、共贏”為主題的“一帶一路”農產品農資投資合作高峰論壇在廈門舉行并發布倡議書，推動“一帶一路”沿線國家和地區農業合作發展。自“一帶一路”倡議提出以來，有關單位不斷推動“一帶一路”農業合作的發展，同時也加速了冷鏈物流、農產品深加工設備等市場的成長。[詳情]
