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油炸食品讓年味意猶未盡 油炸設(shè)備保證其生產(chǎn)安全

油炸類食品在制作過程中，油炸設(shè)備必不可少。下面，筆者介紹四款油炸設(shè)備，都可用于傳統(tǒng)油炸類食品。[詳情]

綠色食品消費提升明顯 這些設(shè)備需迎接挑戰(zhàn)

農(nóng)藥殘留作為我國消費者極為重視的一塊內(nèi)容，檢測設(shè)備發(fā)展速度較快，當(dāng)前多數(shù)農(nóng)藥殘留檢測設(shè)備趨向小型化、快速化、準(zhǔn)確化發(fā)展，成為了綠色食品日常檢測的必備設(shè)備。早些日子，中科院寧波材料所研究人員還研制出附帶試紙的薄膜，薄膜上的新型聚合物材料，可以通過外界的刺激實現(xiàn)本身的性能變化[詳情]

綠色食品消費提升明顯 這些設(shè)備需迎接挑戰(zhàn)

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，除夕至正月初六，我國綠色食品消費提升明顯，在河北保定的監(jiān)測點表明其銷售量同比增長40%，湖北潛江同比增長18.6%。雖然此次選取的監(jiān)測范圍不廣，但仍能從中窺探出人們對綠色食品的巨大需求量。[詳情]

春節(jié)酒桌浪費難以避免 垃圾資源化處理需普及

春節(jié)假期將近尾聲，這些天你是否也和筆者一樣不斷在各色酒桌上和不同的人相聚又別離。為了讓賓客吃得盡興，不少主人本著“多了不怕，少了尷尬”的原則進(jìn)行菜品的燒制、點單，在這種熱鬧的氛圍烘托下，部分菜品的浪費成為必然。這些餐廚垃圾的最終歸宿在何處？[詳情]

利用廢油炒火鍋底料？地溝油檢測儀助力把好品質(zhì)關(guān)

成都某餐飲企業(yè)利用回收的廢油炒制火鍋底料供消費者使用，被有關(guān)監(jiān)管部門罰沒共計440余萬元。與此同時，相關(guān)涉事人員被批準(zhǔn)逮捕，以及被采取司法強(qiáng)制措施。那么，如何有效地阻止地溝油流向人們餐桌呢？一方面有關(guān)部門要加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售地溝油的違法行為，同時借助專業(yè)的食用油分析儀器嚴(yán)格把關(guān)；另一方面餐飲行業(yè)要嚴(yán)以律己等等。[詳情]

袋裝產(chǎn)品有異物？異物探測機(jī)成守護(hù)品質(zhì)安全重要防線

鄭州一位先生向某網(wǎng)投訴，自己購買的袋裝香辣小魚中存在異物，并且提供了相關(guān)證據(jù)：異物照片及包裝。其實，類似于食品中存在異物的案例不在少數(shù)，比如某國召回含有異物的雞肉制品，骨肉相連出現(xiàn)塑料條似異物，草莓“藏針”事件等。那么，在食品質(zhì)量安全備受關(guān)注的今天，食品加工企業(yè)該如何把好生產(chǎn)關(guān)，避免問題食品流入市場呢？[詳情]

自熱食品市場規(guī)模超20億？氣調(diào)包裝機(jī)等保其安全

隨著2016年自熱火鍋橫空出世，到2017年被貼上“網(wǎng)紅”標(biāo)簽，為快消品特別是方便食品行業(yè)帶來了新的生機(jī)。當(dāng)下，雖然外賣平臺對其有一定的沖擊，但是自熱火鍋的熱度并未退卻。在2018年的雙十一、雙十二，自熱火鍋依然受到熱捧，成為被瘋搶的對象。[詳情]

又是一年招工季 食品機(jī)械業(yè)招工難題如何破解？

每年春節(jié)過后，企業(yè)開始復(fù)工，將會迎來大批新訂單，但去年原有員工是否上工卻是不確定因素，因而節(jié)后招攬并留住人才成為不少企業(yè)考慮的頭等大事。據(jù)深圳、浙江、山東等多地媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食品機(jī)械這類輕工業(yè)的工人返崗率不高，節(jié)后開工還需重新招攬人才，面臨的用工荒現(xiàn)象較為嚴(yán)重。[詳情]

30年后或難以吃到巧克力 給食品機(jī)械行業(yè)帶來啟示

作為情人節(jié)的標(biāo)配，巧克力與鮮花如今成為不少人判定“直男”的一大標(biāo)準(zhǔn)。但今年情人節(jié)卻傳出巧克力或于30年后滅絕的預(yù)言，對于人們不啻于一個爆炸性的壞消息。一個事物的興衰沒落必然有其原因，巧克力的預(yù)言性衰敗又能給食品機(jī)械行業(yè)什么啟示呢？ [詳情]

單身經(jīng)濟(jì)盛行 食品機(jī)械還需緊抓機(jī)遇

?情人節(jié)剛過，單身經(jīng)濟(jì)卻悄悄爬上熱搜榜單。原來在情人節(jié)這一天，有媒體將目光調(diào)轉(zhuǎn)至單身群體，發(fā)現(xiàn)如今單身群體在消費升級的驅(qū)動下，因為缺少家庭經(jīng)濟(jì)壓力，在消費上更注重商品的品質(zhì)，更關(guān)注如何取悅自我。從總量上來看，單身人群已達(dá)到2億以上，如何調(diào)動起這部分消費群體的消費熱情，相關(guān)食品機(jī)械企業(yè)還需下一番功夫。[詳情]

蒸餃?zhǔn)袌隹臻g大 食品設(shè)備齊上陣保口感與品質(zhì)

近年來，隨著速凍食品快速發(fā)展，速凍蒸餃開始走上人們的餐桌。如今，在餃子加工設(shè)備以及速凍設(shè)備的助推下，速凍蒸餃逐漸走上人們的日常餐桌，成為高頻次消費類小吃中的“常客”[詳情]

炫富早餐要不得 食品機(jī)械同樣做到新鮮、豐富

近來筆者聽聞某知名相聲演員的子女炫富，吃了一頓十萬元的早餐，由此引發(fā)網(wǎng)民的熱烈討論。從照片上來看，這個花費了巨額金錢的早餐勝在品類及食材的豐富新鮮上。普通上班族當(dāng)然不可能花費如此多的價錢去吃一頓早飯，但利用食品機(jī)械設(shè)備卻同樣可以做到早餐食材新鮮、品類豐富。[詳情]

中藥提取濃縮設(shè)備有效去除雜質(zhì) 提高制劑穩(wěn)定性

?提取濃縮在中藥產(chǎn)業(yè)中極為重要，而隨著提取濃縮技術(shù)的穩(wěn)步提高，中藥提取濃縮設(shè)備的市場也越來越大，不僅種類得到了增加，很多新型設(shè)備也漸漸嶄露頭角。[詳情]

無菌灌裝市場被看好 設(shè)備靈活性成重點主題

無菌灌裝是在無菌環(huán)境下進(jìn)行的一種新型包裝方式，為了保障無菌藥品的質(zhì)量，GMP要求無菌藥品的灌裝應(yīng)該在A級環(huán)境下進(jìn)行，并進(jìn)行在線懸浮粒子監(jiān)測及動態(tài)微生物監(jiān)測(沉降菌及浮游菌)。[詳情]

網(wǎng)紅店甜品引中毒 食品檢測儀器應(yīng)嚴(yán)把關(guān)

隨著線上零售行業(yè)的迅速崛起，部分實體店鋪的發(fā)展受到了一定的限制。因此，部分實體商戶選擇線上推廣與個性化包裝并行的方式，將自身打造成大眾口中的“網(wǎng)紅店”。其中，作為眾多吃貨的心頭好——甜品店，也毫無例外玩起了這一套路，但隨之而來的，卻還有接連不斷的食品安全問題。究竟如何才能讓眾吃貨們放心大膽地咽下這口“甜蜜”呢？[詳情]