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借鑒國際經(jīng)驗防范疫情帶來的食物安全問題

全國上下正全力以赴抗擊新冠肺炎疫情。筆者認為，當前還要更加關注短期的食物供應和長期的食物安全問題。疫情之下，總的判斷是，食物供應短期問題不大，但中長期的食物安全問題需要警惕。[詳情]

抗疫保供　農(nóng)機助推蔬菜生產(chǎn)“機器換人”

在黨中央的堅強領導下，在強大國力支撐下，全國農(nóng)機部門和鑒定推廣機構將牢固樹立“四個意識”、堅定“四個自信”、做到“兩個維護”，切實發(fā)揮公益職能部門作用，加強農(nóng)機化技術指導、機具供應協(xié)調(diào)和作業(yè)調(diào)度服務，充分發(fā)揮新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體特別是農(nóng)機專業(yè)合作社的作用，及時解決機械化生產(chǎn)的瓶頸問題，助力“菜籃子”產(chǎn)品有效供給，為全面打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)貢獻力量。[詳情]

宅家的你，用APP買菜了嗎？

突如其來的疫情，讓越來越多的人選擇宅在家里。隨之而來的，則是線上買菜需求激增，各大生鮮電商平臺訂單火爆。“你買到菜了嗎？”成為不少人微信聊天問候的流行語。 [詳情]

今后還想吃“野味”？斷了這個念頭吧！

央視網(wǎng)消息 2月27日15時，國務院聯(lián)防聯(lián)控機制召開新聞發(fā)布會，來自公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場監(jiān)管總局、國家林草局等部門的相關負責人，重點就嚴厲打擊非法野生動物市場和貿(mào)易等問題進行了介紹。 [詳情]

從動力不足到恢復產(chǎn)能 食品企業(yè)如何提高產(chǎn)能恢復率？

隨著復工復產(chǎn)的推進，加上自動化生產(chǎn)線的加持，各行各業(yè)開始進行產(chǎn)能恢復。誠然，部分食品加工產(chǎn)能仍尚未全恢復，如糧油、米面、速凍食品等，或因員工返崗難、物流配送受阻、物資短缺等問題，再者或因未規(guī)范操作設備，或未重視定期維護保養(yǎng)工作，設備出現(xiàn)故障，生產(chǎn)不穩(wěn)定等等。那么，從動力不足到恢復產(chǎn)能，相關食品企業(yè)如何提高產(chǎn)能恢復率？ [詳情]

外出購物您注意了嗎？

疫情期間，食用產(chǎn)品在運輸、售賣等過程中是否有附著新冠肺炎病毒的可能？采購回家后的物品應該如何處理才能放心食用？我們該如何更好的防護呢？[詳情]

設備清洗工作不到位？CIP清洗系統(tǒng)來幫忙

伴隨著國民消費水平的飛速提升，國內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，成為國內(nèi)經(jīng)濟的重要支柱之一。與此同時，消費者對食品安全的要求也在不斷提高。尤其在近段時間內(nèi)，食品質(zhì)量安全再次成為消費者的重點關注。生產(chǎn)企業(yè)在進行食品生產(chǎn)時，會利用多種殺菌設備對食物進行殺菌。但不僅僅是食物，生產(chǎn)設備的消毒也非常重要，這就少不了CIP清洗系統(tǒng)的幫助。 [詳情]

水果滯銷風險大 深加工促產(chǎn)業(yè)提檔升級

原本春節(jié)期間，水果市場應當是“紅紅火火”。但今年受疫情影響，國內(nèi)部分水果產(chǎn)地出現(xiàn)了滯銷的現(xiàn)象。對于水果種植戶來說，市場的風險難以避免。因此，水果種植戶要想規(guī)避市場風險，還需另辟蹊徑。進行水果深加工就是促進產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的途徑之一，如今國內(nèi)也有不少發(fā)展深加工成功的水果種植企業(yè)，為水果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展“加碼”。 [詳情]

戰(zhàn)“疫”中冷鏈物流顯身手

突如其來的疫情使得前有草莓銷路不暢，近有螃蟹“滯銷”。為了打通產(chǎn)品的銷路，助力穩(wěn)產(chǎn)保供，冷鏈物流助力抗“疫”的同時，生鮮產(chǎn)業(yè)鏈正在面臨大變革，加快補齊冷鏈物流短板。[詳情]

加快食品快檢車投入使用 構筑食安“防護墻”

近年來，為了保證食品類商品供應安全，食品安全快檢車已被廣泛應用于超市、果蔬批發(fā)市場、大型農(nóng)貿(mào)市場、食品收購加工點、果蔬生產(chǎn)基地等場所。而近期，許多地方又啟用食品安全快速檢測車，并在各大超市、農(nóng)貿(mào)市場等開展流動式檢測，進一步提高了食品安全監(jiān)管效率，為食品安全監(jiān)管筑起一道堅固的防線，切實保障群眾的“舌尖安全”。 　[詳情]

植物單寧酶基因被發(fā)現(xiàn) 作物澀味有望改善

近日，安徽農(nóng)業(yè)大學茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室夏濤課題組，首次從植物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)并鑒定了參與植物單寧化合物降解的單寧?；饷?Tannase，TA)基因，并將該項成果在線發(fā)表于國際植物學學術期刊《新植物學家》上。 [詳情]

食品機械裝備制造企業(yè)如何跳脫同質(zhì)化競爭“怪圈”？

近些年，隨著食品工業(yè)結構調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級步伐加快，我國食品機械制造行業(yè)也得到快速發(fā)展，尤其是技術、資金的支持，產(chǎn)品開發(fā)和服務升級以及政策持續(xù)加碼等，相關食品機械裝備市場規(guī)模穩(wěn)定增長。 　　[詳情]

復工曬盒飯不如曬飯盒 你的外賣餐盒綠色環(huán)保嗎？

連日來，疫情防控的好消息不斷，人們都盼著盡快恢復正常的生產(chǎn)生活。目前，部分企業(yè)在做好疫情防控工作的同時，有序地復工復產(chǎn)。隨著企業(yè)有序地復工復產(chǎn)，一場熱烈的復工后“曬盒飯大賽”上演了。從盒飯屆的“法拉利”到“布加迪”，差距一目了然。 　[詳情]

春茶或遇生產(chǎn)難題？機械化水平提升為茶業(yè)加足馬力

?俗話說“春爭日、夏爭時，一年大事不宜遲”。隨著氣溫的逐步回暖，近期，許多地方開始進入春茶生產(chǎn)季節(jié)。誠然，有茶農(nóng)擔心或?qū)⒃庥霾刹?、加工等難題，可能影響今年春茶產(chǎn)銷。其實，春茶遭遇采茶、加工等難題究其原因是勞動力短缺。行業(yè)人士指出，加快生產(chǎn)機械化，進一步提升茶業(yè)機械化水平，為產(chǎn)業(yè)加足馬力，無疑是破解勞動力短缺等難題關鍵。 　[詳情]

罐頭食品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展 相關生產(chǎn)設備市場同步擴增

在人類的食物保存史上，經(jīng)過了冰凍、暴曬、高鹽、火熏等多種方法的實驗。其中部分流傳下來，在經(jīng)歷長久的發(fā)展之后，成為現(xiàn)代食品工業(yè)中不可缺少的一部分。而罐頭食品作為一類既能保證食品安全，又能延長保質(zhì)期的食物，產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展，這也將為罐頭食品生產(chǎn)設備市場帶來利好。[詳情]